아메리카노 커피, 콜레스테롤 수치와의 관계(스타벅스 음료)

안녕하세요. 게으른열정부부입니다.

최근 건강검진을 받은 결과, 콜레스테롤 수치가 정상치보다 조금 높은게 발견됐습니다.

콜레스테롤 수치가 자주 마시는 커피와 연관이 있나? 궁금해서 찾아보고 남깁니다.

 

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아메리카노 커피, 콜레스테롤 수치와의 관계(스타벅스 음료)

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커피와 콜레스테롤 수치 관계

 

커피와 콜레스테롤 수치 사이에는 어느 정도 과학적인 연관이 있습니다. 커피를 마시는 방식과 커피의 종류에 따라 콜레스테롤 수치에 영향을 줄 수 있는데, 특히 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 증가와 관련이 있는 경우도 있습니다.

 

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1. 커피의 종류와 콜레스테롤 영향

 

프렌치프레스, 터키식, 에스프레소, 보일드 커피 등 종이 필터 없이 추출된 커피에는 디터펜(diterpene)이라는 화합물(특히 카웨스톨(cafestol)과 카휠(kaweol))이 많이 포함되어 있습니다.

이 화합물들은 간에서 콜레스테롤을 조절하는 방식에 영향을 미쳐 LDL 수치를 올릴 수 있습니다.

반면에, 드립커피(종이 필터 사용)나 인스턴트 커피, 커피믹스에는 이런 성분이 거의 제거되거나 매우 적기 때문에 콜레스테롤에 미치는 영향이 크지 않습니다.

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2. 커피 섭취량

 

하루에 3~5잔 이하의 일반적인 필터 커피 섭취는 대부분의 사람에게 큰 문제가 되지 않지만,

종이 필터 없이 추출한 커피를 과하게 마시는 경우, 특히 하루 5잔 이상일 때 콜레스테롤 수치 상승 가능성이 커집니다.

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3. 개인차

 

유전적으로 카페인 대사에 민감하거나, 이미 콜레스테롤 수치가 높은 사람은 커피 종류와 섭취량을 더 신경 써야 합니다.

또한, 커피에 넣는 크림, 설탕, 시럽 등 부가물도 간접적으로 혈중 지질에 영향을 줄 수 있습니다.

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요약 정리

커피 종류	콜레스테롤 영향	이유
드립커피 (종이 필터)	낮음	디터펜 대부분 제거됨
에스프레소	중간~높음	디터펜 일부 포함
프렌치프레스 커피	높음	디터펜 제거되지 않음
인스턴트 커피	매우 낮음	디터펜 거의 없음

 

 

그렇다면, 아이스 아메리카노를 자주 마시는 여름철에는 어떤가?

 

아이스 아메리카노를 마신 경우, 콜레스테롤 수치와의 연관성은 그렇게 크지 않을 가능성이 높습니다. 다만, 몇 가지 조건에 따라 다를 수 있어요:

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✅ 이 아이스 아메리카노가 필터 커피 기반이라면?

대부분의 카페(스타벅스, 투썸, 이디야 등)에서 나오는 아이스 아메리카노는 에스프레소에 물을 탄 형태입니다.
→ 에스프레소 기반이기 때문에 소량의 디터펜(cafestol, kahweol)이 들어있긴 해요.
→ 하지만, 양이 적고 물에 희석되기 때문에 콜레스테롤에 미치는 영향은 크지 않아요.

 

결론: 하루 1~2잔 정도 마시는 아이스 아메리카노는 대부분의 경우 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 주지 않아요.

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❗ 이런 경우는 주의할 필요 있어요:

하루에 에스프레소를 4샷 이상 자주 섭취하거나

프렌치프레스나 터키식 커피처럼 기름층이 보이는 커피를 자주 마시는 경우

이미 고지혈증이나 고콜레스테롤 진단을 받았고 약을 복용 중인 경우

이런 경우는 커피 섭취 방식이나 양을 조절하는 게 좋습니다.

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☕ 간단 요약

커피	콜레스테롤 영향	비고
아이스 아메리카노 (에스프레소 기반)	거의 없음~약간 있음	하루 1~2잔은 괜찮음
프렌치프레스 커피	있음	디터펜이 많이 남아 있음
필터 커피	없음 수준	가장 안전함
믹스커피	없음(디터펜은 거의 없음)	다만 설탕/크림 주의

 

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스타벅스에서 판매하는 커피에 따른 콜레스테롤 수치 변화 정리

 

​스타벅스에서 판매하는 다양한 커피 음료는 추출 방식에 따라 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 달라질 수 있습니다. 특히, 커피에 포함된 디터펜(diterpene) 성분인 카페스톨(cafestol)과 카휠(kahweol)은 LDL 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다. 이러한 성분은 주로 종이 필터를 사용하지 않는 추출 방식에서 많이 함유됩니다.​

다음은 스타벅스의 주요 커피 음료를 추출 방식에 따라 분류하고, 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 정리한 표입니다:

커피 음료	추출 방식	디테펜 함량	콜레스테롤 영향	비고
드립 커피 (오늘의 커피)	종이 필터 사용	낮음	거의 없음	종이 필터가 디터펜 제거
에스프레소 계열 (아메리카노, 라떼 등)	에스프레소 머신	중간	약간 있음	소량의 디터펜 함유
프렌치 프레스 커피	금속 필터 사용	높음	있음	디터펜이 제거되지 않음
콜드 브루	장시간 침출	중간	약간 있음	디터펜 일부 함유 가능
인스턴트 커피 (비아 등)	건조 추출	매우 낮음	없음 수준	디터펜 거의 없음

요약:

 

드립 커피: 종이 필터를 사용하여 디터펜을 효과적으로 제거하므로, 콜레스테롤 수치에 거의 영향을 미치지 않습니다.

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에스프레소 계열 음료: 에스프레소 추출 방식은 디터펜을 일부 포함할 수 있으나, 일반적으로 섭취량이 적어 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 미미합니다.

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프렌치 프레스 커피: 금속 필터를 사용하여 디터펜이 제거되지 않으므로, 장기간 다량 섭취 시 콜레스테롤 수치 증가의 위험이 있습니다.

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콜드 브루: 추출 방식에 따라 디터펜 함량이 달라질 수 있으나, 일반적으로 중간 수준이며, 과도한 섭취는 피하는 것이 좋습니다.

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인스턴트 커피: 디터펜 함량이 거의 없어 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않습니다.

 

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권장 사항:

 

콜레스테롤 수치가 높은 분이나 심혈관 질환 위험이 있는 분은 종이 필터를 사용한 드립 커피를 선택하는 것이 좋습니다.​

에스프레소 계열 음료는 하루 1~2잔 정도로 섭취를 제한하는 것이 바람직합니다.​

프렌치 프레스 커피나 콜드 브루는 과도한 섭취를 피하고, 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.​

인스턴트 커피는 디터펜 함량이 거의 없어 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않으므로, 안심하고 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

 

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